全脂牛奶中脂肪含量約為3%，低脂奶約含1%的脂肪，而脫脂奶僅有0.1%—0.2%的脂肪含量。
很多人覺得多攝入脂肪會讓人長胖所以牛奶應(yīng)該選擇脫脂的。事實上牛奶中的脂肪是各種脂溶性維生素的載體，如果選擇脫脂奶，就會失去補充這些脂溶性維生素的機會。全脂奶里含有豐富的脂溶性維生素、鈣、蛋白質(zhì)等，這些正是處于生長發(fā)育期的學(xué)生必需的。
建議學(xué)生盡量選擇純牛奶或鮮牛奶等全脂奶；若體重超標(biāo)、肥胖，可以選擇低脂奶或者脫脂奶。
