11月9日，中國·云南·普洱瑰夏種植者聯(lián)盟授牌儀式暨杰西尼咖啡&東億洋山科技開業(yè)儀式在中國·普洱咖啡會(huì)客廳舉行。 
中國·云南·普洱瑰夏種植者聯(lián)盟代理會(huì)長陳俊杰和代理秘書長高文分別進(jìn)行了精彩的咖啡文化講座，詳細(xì)解讀了普洱瑰夏咖啡的歷史淵源、獨(dú)特的制作工藝以及與之相關(guān)的傳統(tǒng)文化，讓咖啡愛好者們感受瑰夏咖啡的魅力所在。近年來，隨著咖啡經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，普洱的咖啡商業(yè)環(huán)境和形態(tài)發(fā)生很多變化，咖啡種植者陸續(xù)種植瑰夏這個(gè)咖啡品種。 
中國·云南·普洱瑰夏種植者聯(lián)盟代理會(huì)長陳俊杰作為一名種植瑰夏咖啡15年之久的老前輩，向大家分享了自己寶貴的經(jīng)驗(yàn)和看法�！拔覍�(duì)瑰夏咖啡的市場前景很有信心，因?yàn)楣逑目Х染哂袧庥舻幕ㄏ�，濃烈的甜度以及活躍的酸值，喝到口里面讓人感到身心愉悅，可以說是咖啡界的‘愛馬仕’。希望通過聯(lián)盟伙伴們的共同努力，讓普洱瑰夏咖啡的品質(zhì)越來越好，吸引更多的人品嘗我們的瑰夏咖啡。” 
據(jù)了解，中國·云南·普洱瑰夏種植者聯(lián)盟由40多家種植瑰夏咖啡的莊園聯(lián)合成立，旨在更好的維護(hù)瑰夏咖啡種植者的合法權(quán)益，加強(qiáng)對(duì)瑰夏種植莊園、企業(yè)發(fā)展的監(jiān)督、指導(dǎo)、服務(wù)，促進(jìn)種植者間的聯(lián)系與協(xié)作，達(dá)到健康，穩(wěn)步發(fā)展普洱瑰夏咖啡的目的。 
中國·云南·普洱瑰夏種植者聯(lián)盟代理秘書長高文說：“我們成立普洱瑰夏種植者聯(lián)盟后，會(huì)嚴(yán)格規(guī)范瑰夏咖啡的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、分級(jí)定價(jià)，對(duì)種植瑰夏的咖農(nóng)進(jìn)行規(guī)范化的種植指導(dǎo)和銷售指導(dǎo)，讓我們的瑰夏咖啡不僅種得好、處理得好、更要賣得好，吸引更多的咖農(nóng)跟我們一起種植瑰夏�！� 
未來，中國·云南·普洱瑰夏種植者聯(lián)盟作為一個(gè)發(fā)掘咖啡文化，致力于推廣普洱瑰夏咖啡文化的組織，將繼續(xù)保護(hù)和傳承普洱瑰夏咖啡的傳統(tǒng)工藝，探索和發(fā)掘瑰夏咖啡的更多可能性，讓人們?cè)谙硎芄逑目Х鹊耐瑫r(shí)，也能領(lǐng)略其背后更深厚的文化內(nèi)涵。 知識(shí)科普： 瑰夏咖啡（Geisha）最初起源于1931 年的埃塞俄比亞的瑰夏山（Geisha Mountain），當(dāng)時(shí)的瑰夏咖啡并沒有引起太多的關(guān)注。直到 1970年傳入巴拿馬，由洞巴七農(nóng)園的弗朗西可.塞拉新先生從哥斯達(dá)黎加的CATIE分到種子然后開始種植瑰夏咖啡。2004年，瑰夏咖啡難豆在生豆競賽獲冠；2007年，在國際名豆杯測賽中拿下冠軍以競標(biāo)價(jià)130萬美元成交，創(chuàng)造咖啡界最高身價(jià)記錄。 瑰夏咖啡的生物特性：樹型高大，間節(jié)長，呈45°分枝，葉桃葉型。果實(shí)長粒型，結(jié)果柄長、皮厚，豆船型。風(fēng)味描述：咖啡花、柑橘、綠茶、柑橘酸轉(zhuǎn)甜快。 
瑰夏咖啡在眾多咖啡中，具有花的香氣和熱帶水果濃烈的甜度，瑰夏更像一種勾魂的咖啡味兒的花果茶，花香余韻，果甜味持久。 金褐色的咖啡豆果香四溢，因種植地區(qū)有各種果樹，咖啡豆散發(fā)著一絲迷人的自然果香香氣，第一口咖啡滑落口中，口感非常絲滑，沒有苦澀的感覺，果香味濃郁，喝起來更像是果茶。通過水洗加工的處理方式，咖啡豆中的果酸被完全的釋放出來，在此基礎(chǔ)采用淺度的烘焙，將咖啡豆的風(fēng)味達(dá)到最佳的效果。香氣層次感豐富，回味甘甜，溫度越低，酸質(zhì)越細(xì)膩。
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