為深入推動落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制落地落實，強化食品安全第一責(zé)任人意識，助力普洱市國家食品安全示范城市創(chuàng)建。近日，思茅區(qū)市場監(jiān)督管理局分級分類全覆蓋開展轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員及食品主體負責(zé)人宣貫培訓(xùn)。 
此次培訓(xùn)對落實食品安全“兩個責(zé)任”相關(guān)政策文件進行解讀，并集中指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立完善食品安全管理制度，依法配備與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險等級等相適應(yīng)的食品安全管理人員。 
參訓(xùn)學(xué)員 李俊逸：“今天我參加這個培訓(xùn)會知道了食品安全的重要性，作為一名食品安全員，我有職責(zé)督促落實食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求，記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況以及配合有關(guān)部門調(diào)查處理食品安全事故�！� 
培訓(xùn)還對《國家食品安全示范城市省級評審操作指南（2023版）》進行集中解讀，并發(fā)放食品安全示范創(chuàng)建及“兩個責(zé)任”相關(guān)宣傳讀物8000余套。目前，已舉辦38場次集中培訓(xùn)，全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體食品安全總監(jiān)、食品安全員、主體負責(zé)人共8000余人參加此次培訓(xùn)。 
思茅區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長 李衛(wèi)娟：“下一步思茅區(qū)市場監(jiān)督管理局將對思茅區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體全覆蓋檢查，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，按照國家食品安全示范城市省級初評指南要求進行整改，全面順利通過省級初評，助力國家食品安全示范城市創(chuàng)建。”
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