思茅區(qū)教育體育局進一步提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認識，認真抓好漠視侵害群眾利益和秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項整治工作，著力解決“學(xué)校及幼兒園主體責任不落實和食品安全問題”等群眾最關(guān)心最現(xiàn)實的利益問題，嚴防嚴控食物中毒等食品安全事件的發(fā)生。
思茅區(qū)現(xiàn)有各級各類學(xué)校（園）87所，81所學(xué)校設(shè)有83個食堂（思茅一中設(shè)有3個）。校園內(nèi)（除思茅一中、思茅三中、土橋小學(xué)、云仙中學(xué)外）均無小賣部，4所學(xué)校（土橋小學(xué)、南島河小學(xué)、思茅六小、思茅七�。I養(yǎng)餐是企業(yè)供餐（云南新希望鄧川碟泉乳業(yè)有限公司普洱辦事處），手續(xù)齊全，其它學(xué)校營養(yǎng)餐是食堂供餐。
開展校園食品安全專項整治工作
專項整治以學(xué)校食堂、超市、便利店、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊“小飯桌”等為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點品種，以食品進貨查驗、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點內(nèi)容，開展秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項監(jiān)督檢查。各學(xué)校做到六個確保：一是確保學(xué)校食品安全管理制度和責任制度健全；二是確保對食品經(jīng)營場所地面、墻面、設(shè)施設(shè)備、工用具、餐飲具等進行徹底清掃或清潔；三是確保冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備正常運轉(zhuǎn)；四是確保學(xué)校食堂不采購、貯存腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、感官性狀異常等問題的食品和原料；五是確保從業(yè)人員全部持有有效健康證明上崗，并且無發(fā)熱、腹瀉、咽部炎癥、皮膚傷口或感染等癥狀；六是確保學(xué)校食堂或?qū)W生飲用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準。特別是對營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校開展一次食品安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。
開展明廚亮灶工作
教育體育局督促學(xué)校積極配合市場部門推進食堂“明廚亮灶”工作，逐步實現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；學(xué)校要運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，自覺接受學(xué)生家長和社會監(jiān)督。2020年11月底前，主城區(qū)幼兒園、中小學(xué)校食堂、為學(xué)校供餐的餐飲企業(yè)“明廚亮灶”覆蓋率要達到100%，實現(xiàn)讓群眾看得見的監(jiān)督。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求各校園限期整改；督促校長負起第一責任人責任，保障學(xué)生吃上營養(yǎng)、可口、安全的營養(yǎng)餐。嚴禁出現(xiàn)學(xué)校、幼兒園主體責任不落實，自查工作走過場、無實效的漠視侵害群眾利益問題。
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