近日，蘆山村農(nóng)家菜制作培訓(xùn)正式開班。為期7天的培訓(xùn)共計50余人，主要為建檔立卡貧困戶、農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人等�？荚嚭细窈髮⒂蓞^(qū)人社部門頒發(fā)技能合格證書。
培訓(xùn)以烹調(diào)理論與實際操作相結(jié)合的方式展開。上午講解食材選擇、調(diào)料搭配等作理論和原理介紹，晚上授課老師進(jìn)行現(xiàn)場實際操作，邊實作示范邊總結(jié)講解，用農(nóng)村隨處可見的原材料做出了醋溜洋芋絲、回鍋肉、甜筍炒綠豆等精美菜品。老師講解認(rèn)真，學(xué)員記錄仔細(xì)，有不少學(xué)員還時不時提出一些烹飪中遇到的問題，臺上臺下形成了濃厚的學(xué)習(xí)交流氛圍。
此次烹飪技能培訓(xùn)是村黨總支和駐村工作隊因村施策、精準(zhǔn)扶貧的又一具體體現(xiàn)，通過實用技能培訓(xùn)將進(jìn)一步拓寬蘆山村農(nóng)戶增收渠道，緩解貧困戶再就業(yè)難題，穩(wěn)固貧困戶家庭脫貧，提高蘆山旅游觀光品質(zhì)。接下來，蘆山村黨總支和駐村工作隊將繼續(xù)結(jié)合當(dāng)?shù)卮迩�、貧情開展蔬菜種植技能培訓(xùn)，全面提升全村剩余勞動力就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力，助力脫貧攻堅，從而達(dá)到整村脫貧出列的目標(biāo)。
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