經(jīng)過多年的建設(shè)，思茅區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶園面積不斷擴(kuò)大。百尺竿頭，如何更進(jìn)一步？思茅區(qū)認(rèn)為，傳統(tǒng)的粗放式種植及生產(chǎn)方式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人對健康飲品的需求，必須大力發(fā)展安全認(rèn)證體系中的有機(jī)茶。該區(qū)以科技力量作為再次起飛的支撐，全力抓規(guī)劃、抓產(chǎn)業(yè)、抓基礎(chǔ)、抓創(chuàng)新，茶產(chǎn)業(yè)布局逐漸完善，思茅發(fā)展有機(jī)茶找到了新方向。

把握契機(jī) 加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2017年9月，農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部批準(zhǔn)思茅區(qū)創(chuàng)建第二批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。以此為契機(jī)，通過一年多的探索，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已初見成效，并獲得中央財(cái)政1億元的獎(jiǎng)補(bǔ)資金。目前，國家級的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園我省只此一家。

“想要發(fā)展有機(jī)茶，至少我們要知道什么是有機(jī)茶�！眹�家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任羅正剛告訴記者：“有機(jī)是在食品安全中最高級別的認(rèn)證。簡單來說，有機(jī)茶是指茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售過程符合中國有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，并加施中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志茶產(chǎn)品。有機(jī)茶的生產(chǎn)必須具備多項(xiàng)嚴(yán)格的條件，而科學(xué)的管理及規(guī)范的種植環(huán)節(jié)則是能夠達(dá)到有機(jī)的必要條件�！�

思茅區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管委會專職副主任施傳榮介紹：“我們將發(fā)展綠色有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)、培育綠色有機(jī)品牌確定為發(fā)展目標(biāo)，緊緊圍繞‘綠色、有機(jī)、現(xiàn)代、品牌’等要素，打造‘生產(chǎn)+加工+科技’茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。而科技的支撐，又是完成此目標(biāo)的重中之重�！�

思茅區(qū)有機(jī)茶山

在具體工作中，思茅區(qū)又如何將科技應(yīng)用在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方方面面？記者了解到，該區(qū)積極與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)合作，聯(lián)合開展科技研發(fā)、應(yīng)用和推廣；完成農(nóng)科教結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研協(xié)作平臺搭建；確立普洱茶研究院、國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、普洱學(xué)院、滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院等6家機(jī)構(gòu)作為科技支撐。另外，促成陳宗懋院士專家工作站在國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心落戶、中國科學(xué)院傅伯杰院士專家工作站在普洱學(xué)院落戶。環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心與國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

為了使產(chǎn)業(yè)發(fā)展有清晰及科學(xué)的脈絡(luò)，思茅區(qū)制定了一系列促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，有計(jì)劃、有步驟地加大對茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，合理制定出有利于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)政策措施，明確用地保障、財(cái)政扶持、科技創(chuàng)新、人才支撐等方面支持措施。明確了茶產(chǎn)業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)在全區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展中的地位作用和今后發(fā)展的思路、方向、目標(biāo)。先后聘請了北京金必德城市規(guī)劃設(shè)計(jì)院、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院等機(jī)構(gòu)，制定了《思茅區(qū)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《思茅區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)劃》《普洱市思茅區(qū)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等，把產(chǎn)業(yè)的有機(jī)茶發(fā)展與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、精準(zhǔn)扶貧深度融合，多規(guī)合一。

2017年，思茅區(qū)成功申報(bào)完成云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)茶產(chǎn)業(yè)鏈融合示范帶核心區(qū)項(xiàng)目、茶葉有機(jī)肥替代化肥示范項(xiàng)目，完成5個(gè)茶葉莊園建設(shè)、2個(gè)加工廠清潔化改造、2萬畝有機(jī)茶園建設(shè)和3萬畝現(xiàn)代生態(tài)茶園綠色防控；組織茶葉科技培訓(xùn)20期1000人次；截至去年底，思茅區(qū)有機(jī)化茶園改造推進(jìn)迅速，園區(qū)達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的茶園面積達(dá)2.23萬畝，同比增81.3%，園區(qū)內(nèi)12.02萬畝茶園全部達(dá)到綠色茶園標(biāo)準(zhǔn)；園區(qū)內(nèi)加工能力與茶園規(guī)模配套，70%以上不達(dá)標(biāo)的初制所得到改造；茶葉精制水平得到較大提升，精制率達(dá)到60%，同比增5%。

成立聯(lián)盟 抱團(tuán)做大做強(qiáng)

園區(qū)建成了，發(fā)展的思路有了，那么企業(yè)如何積極參與？去年8月25日，“普洱思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”成立，印證著企業(yè)對大力發(fā)展有機(jī)茶的積極態(tài)度。聯(lián)盟由5家理事成員單位組成，覆蓋茶農(nóng)56332戶。

朱啟忠介紹龍生有機(jī)茶產(chǎn)品

在龍生茶業(yè)股份有限公司，董事長朱啟忠介紹：“2000年起，我們開始對公司所有茶園按照有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行種植和管理，不施化肥，不打農(nóng)藥。一開始茶葉產(chǎn)量下降、有機(jī)茶價(jià)格偏低、利潤微薄，使企業(yè)的發(fā)展受限，但我們還是堅(jiān)守下來了。并堅(jiān)持做到從種植環(huán)境的改造、種植技術(shù)的應(yīng)用、生產(chǎn)加工、包裝運(yùn)輸?shù)热�過程都嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)要求來實(shí)施，保證有機(jī)茶的產(chǎn)品質(zhì)量�！倍�朱啟忠也因?yàn)檩^早致力有機(jī)茶的轉(zhuǎn)換及生產(chǎn)，擔(dān)任了普洱思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的會長。

談到科技在有機(jī)茶方面的支撐，朱啟忠告訴記者：“從上個(gè)世紀(jì)80年代起，我們就通過種植綠肥來改善土壤，保持每5天觀測檢驗(yàn)一次的種植流程，到目前已經(jīng)累積了30余年的資料數(shù)據(jù)�！薄暗诹鶎闷斩�茶質(zhì)量評比中，公司的產(chǎn)品獲得‘普洱茶王’榮譽(yù)稱號，‘龍生普洱茶’也多年被評為“云南名牌產(chǎn)品”，這和公司利用生物間的相克相生來控制病蟲害，同時(shí)應(yīng)用多年的數(shù)據(jù)來進(jìn)行土壤分析密不可分�！敝靻⒅艺f道。

云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司也是科學(xué)引領(lǐng)有機(jī)茶生產(chǎn)的企業(yè)之一。該公司不斷探索從“普洱茶生態(tài)種植標(biāo)準(zhǔn)化”到“茶葉深加工標(biāo)準(zhǔn)化”，再到“茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)旅游標(biāo)準(zhǔn)化”為一體的123產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合發(fā)展模式，先后通過質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系、職業(yè)健康安全管理體系和中國、美國、日本、歐盟的有機(jī)認(rèn)證。

目前，思茅全區(qū)有茶園17.1萬畝，已實(shí)現(xiàn)生態(tài)茶園全覆蓋，其中，通過認(rèn)證的有機(jī)茶園2.4萬畝，有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換9568畝，無公害茶園14.44萬畝；共有茶企業(yè)1142家、茶葉經(jīng)營店1717家、茶葉加工廠303家、茶葉合作社173家；通過國內(nèi)OTRDC、歐盟EU、美國NOP、日本JAS等機(jī)構(gòu)有機(jī)認(rèn)證的企業(yè)有12戶。有機(jī)獲證企業(yè)中已獲得中國馳名商標(biāo)1個(gè)、云南省著名商標(biāo)5個(gè)，打造了“龍生”“帝泊洱”“茶馬史詩”“祖祥”等知名品牌。

補(bǔ)腦補(bǔ)智 科研機(jī)構(gòu)護(hù)航

2018年9月，新型職業(yè)茶農(nóng)培育工程培訓(xùn)班在思茅區(qū)開班，而此前類似的培訓(xùn)已舉辦不止一次。作為思茅區(qū)有機(jī)茶發(fā)展科技支撐中的一員，滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院承擔(dān)著“補(bǔ)腦補(bǔ)智”的任務(wù)。

手指著桌上一份《新型職業(yè)茶農(nóng)培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案》，普洱茶學(xué)院繼續(xù)教育與培訓(xùn)中心的負(fù)責(zé)人任海濤說：“為更好地發(fā)揮高等院校對茶產(chǎn)業(yè)的科技支撐能力，培養(yǎng)造就大批有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民，促進(jìn)普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)思茅區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，結(jié)合普洱市思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，本著相對集中、點(diǎn)面結(jié)合、擇優(yōu)推薦、公正合理的原則，圍繞茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)，以普洱茶生產(chǎn)技能、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)食品安全生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)政策與法規(guī)、農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)及生產(chǎn)經(jīng)營等為培訓(xùn)內(nèi)容，在思茅區(qū)37個(gè)農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中，培訓(xùn)新型職業(yè)茶農(nóng)400人，培訓(xùn)分四期進(jìn)行�！�

普洱茶學(xué)院的學(xué)生們做實(shí)驗(yàn)

羅屏是普洱茶學(xué)院副院長，他介紹道：“普洱茶學(xué)院以‘創(chuàng)辦一個(gè)學(xué)院、振興一個(gè)產(chǎn)業(yè)、致富一方群眾、傳承一方文化’為辦學(xué)宗旨，通過產(chǎn)教融合，培養(yǎng)支撐產(chǎn)業(yè)和轉(zhuǎn)型升級的高層次應(yīng)用型技術(shù)技能人才�！狈�開另外一份《普洱茶農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新研發(fā)平臺基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)》方案，羅屏說：“這是為了提升科研能力，通過推進(jìn)大型科學(xué)儀器設(shè)備、科研技術(shù)的提升，逐步形成全國性的共享實(shí)驗(yàn)平臺�！�

普洱市委副書記、思茅區(qū)委書記陸平表示，走有機(jī)路是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢所趨。隨著經(jīng)濟(jì)社會的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提升，人們對食品品質(zhì)的要求越來越高，消費(fèi)選擇也從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，有機(jī)食品逐漸成為人們追逐和崇尚的健康消費(fèi)品，消費(fèi)比重增長較快，其中有機(jī)普洱茶就是一個(gè)倍受矚目的新興產(chǎn)業(yè)。只有打生態(tài)牌、走有機(jī)路，才能促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。